στον αγώνα αυτόν είναι η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής, σε συνδυασμό με την
άσκηση. Για να μειωθούν οι υψηλές τιμές της χοληστερίνης, αρκεί να ακολουθήσετε τις
οδηγίες από τους ειδικούς, ώστε στην επόμενη μέτρηση να δείτε διαφορά.
κορεσμένων λιπαρών, τα οποία θεωρούνται «κακά» λιπαρά, γιατί αυξάνουν τα επίπεδα της
κακής χοληστερόλης και μειώνουν εκείνα της καλής.
κόκκινο κρέας και τα προϊόντα του (σαλάμι, λουκάνικο, μπέικον κ.λπ.), το γάλα και τα
παράγωγά του (σκληρά τυριά, βούτυρο, κρέμα γάλακτος), αλλά και ορισμένα φυτικής
προέλευσης έλαια (το φοινικέλαιο και το έλαιο καρύδας) θα πρέπει να μην
περιλαμβάνονται στο μενού των ασθενών.
και τα trans λιπαρά τα οποία χρησιμοποιούνται στην παρασκευή και στην επεξεργασία των
τροφίμων. Και αυτό γιατί, σύμφωνα με μελέτες, δεν αυξάνουν μόνο την ολική
χοληστερόλη, αλλά μειώνουν και την ευεργετική HDL.
Αμερικανική μελέτη έδειξε ότι, η απαγόρευση της χρήσης trans λιπαρών σε χώρους
εστίασης στη Νέα Υόρκη, κατάφερε να μειώσει τους θανάτους από καρδιακές παθήσεις
κατά 4,5%.2
περιέχουν ένα μείγμα των δύο. Οι διαλυτές φυτικές ίνες λειτουργούν σαν ένα είδος
«παγίδας» για την κακή χοληστερόλη, την οποία «παρασύρουν» προς την απεκκριτική οδό
και δεν την αφήνουν να απορροφηθεί στο αίμα.
φακές, τα φρούτα, η βρώμη και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Παράλληλα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες με πρώτα τα μήλα
(και όλα τα φρούτα που περιέχουν πηκτίνη) και από πλευράς λαχανικών οι μελιτζάνες και
οι μπάμιες.
διατροφή σας. Εκτός από το ελαιόλαδο, άλλες πηγές μονοακόρεστων είναι το αβοκάντο, το
ταχίνι, το σουσάμι, τα αμύγδαλα και τα αράπικα φιστίκια.
όπου ανήκουν τα ω-3 και τα ω-6. Τα συγκεκριμένα λιπαρά φαίνεται ότι λειτουργούν
προστατευτικά και κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων. Σύμφωνα με μελέτες, η
καθημερινή λήψη πολυακόρεστων λιπαρών, συμβάλλει στην αύξηση της καλής
χοληστερίνης HDL.
λιπαρά οξέα, όπως λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί κ.λπ.), και τρόφιμα
φυτικής προέλευσης, όπως π.χ. τα καρύδια.
- Ψωμί, παξιμάδια και φρυγανιές ολικής άλεσης
- Kαστανό ρύζι, όσπρια
- Ζυμαρικά ολικής άλεσης
- Γαλακτοκομικά χαμηλά σε λιπαρά
- Κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα χωρίς πέτσα
- Ψάρια ψητά ή βραστά
- Φρούτα και φρέσκοι χυμοί
- Λαχανικά, ωμά, βραστά ή ψητά
- Eλαιόλαδο, ταχίνι, σουσάμι
- Aρτοσκευάσματα, όπως μπισκότα, κρουασάν, τσουρέκια
- Πατάτες τηγανητές, πατατάκια, ποπ κορν
- Γλυκά ταψιού, πάστες, τούρτες, παγωτά κ.λπ.
- Kρέμες γάλακτος, γιαούρτι και τυριά με πολλά λιπαρά
- Πανσέτες, αρνάκι ψητό, παϊδάκια χοιρινά ψητά
- Αλλαντικά (μπέικον, σαλάμι, μορταδέλα κ.λπ.)
- «Γρήγορο φαγητό» (πίτσες, τσίζμπεργκερ κ.λπ.)
- Eντόσθια, συκώτι
- Bούτυρο, μαγειρικά λίπη, λιπαρές σάλτσες.
της αρτηριακής πίεσης και στην αύξηση της (HDL) «καλής» χοληστερίνης.
μειώσει τους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου (ανάμεσα στους οποίους και η κακή
χοληστερόλη). Ακόμη και η άσκηση χαμηλής έντασης, όπως το περπάτημα, είναι επωφελής
και καλό είναι να ενταχθεί στο καθημερινό μας πρόγραμμα.
HDL: High Density Lipoprotein, LDL: Low Density Lipoprotein
ΠΑΡΑΠΟΜΠΗ
1. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26620830, accessed 20/3/2018
ΠΗΓΕΣ
1. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12915329 accessed 20/3/2018
2. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17161227 accessed 20/3/2018
3. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8021472 accessed 20/3/2018
4. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21924882 accessed 20/3/2018
5. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3906547/ accessed 20/3/2018
6. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24174305 accessed 20/3/2018
7. mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/hdl-cholesterol/art20046388?pg=1
accessed 20/3/2018
8. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26157235 accessed 20/3/2018
9. healthline.com/nutrition/how-to-lower-cholesterol accessed 20/3/2018
10. healthline.com/health/high-cholesterol/foods-to-increase-hdl#avocado accessed
20/3/2018
11. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561632 accessed 20/3/2018
12. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26790695 accessed 20/3/2018
13. jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/374290?redirect=true accessed
20/3/2018
14. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28462120 accessed 20/3/2018
